- Jul 30 Thu 2009 09:37
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台中是個鳥城市--我愛美食之泰小間（下）
- Jul 29 Wed 2009 10:00
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台中是個鳥城市--我愛美食之泰小間（上）
去台中的次數有限，一隻手就數得出次數，
大部分都是因為公司開會，當天開車殺到台中，晚上開完會直接回台北，或者直接開會開三天，
台中...我的印象除了開會的那些飯店、餐廳的～會議室、廁所、用餐處，偶爾會記得飯店房間和冷氣冷死人，
- Jun 06 Wed 2007 23:11
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美食地圖（三）
勺勺客陜北菜館
(02)2351-7148
台北市仁愛路二段41巷15號
西班牙風味小館
(02)2362-8777
台北市和平西路一段50號
黑森林德式美食屋
(02)2369-3785
台北市溫州街20號
領事館
(02)2622-8529
台北縣淡水鎮中正路257號
(02)2351-7148
台北市仁愛路二段41巷15號
西班牙風味小館
(02)2362-8777
台北市和平西路一段50號
黑森林德式美食屋
(02)2369-3785
台北市溫州街20號
領事館
(02)2622-8529
台北縣淡水鎮中正路257號
- May 11 Fri 2007 15:16
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泉五人間
新都里的人間系列，是非常高級化的創意料理餐廳，
他們的「人間」概念，顛覆了一般傳統對於中式料理的概念，
人間餐廳每一家店都有一個主題，泉五是以泉水作為店面的主體建築概念，
座落在敦化南路的高級區域裡，挑高摩登的地下一樓，有別以往對於入店便利的概念，
把電動門的感應器設置在一旁的燈座裡，讓人還沒入內，就感受到他摩登的氣息，
『芝麻開門』，入門前～請你喊一聲！
這家餐廳融合中西日的氣息，由於摩登又具有現代感，把整個餐廳的氣氛帶上一種高級的感覺，
入門的左手邊是餐廳，右手邊喝咖啡，過了十點整家餐廳的氣氛一變，走向夜店形式，
廁所用大量的鏡子營造出寬敞的空間，無論是廁所裡面的每一個隔間，都有獨立的洗手台，
食物的型態也往往會讓人驚豔！原來中式料理也可以如此精巧！！！
以價位而言，我都會直接分析為『吃氣氛』，
有生意要談、有金主招待，或是需要提高氣氛的時候，到這餐廳頗為適合，
一來氣氛佳，二來第一次到訪時都會有驚喜和新鮮感，
再其次也不似一般中式餐廳吵鬧，不需要用吼的和對方說話，
吃完飯也可以直接至隔壁喝飲料續攤，不需要另尋地點非常方便。
但事實上，我對泉五的印象並不好，以致於從來沒有特別推薦過這家餐廳，
他除了的創意料理走精緻的高級路線外，我並不認為這家餐廳的料理特別好吃，
主要是因為幾次受邀至泉五，都覺得他的食物過份油膩，
單純從料理的角度來看，食材的新鮮度也遠不如預期，
太過油膩的食物，讓我鬧肚子痛，而且屢試不爽，終於被我列為拒絕往來戶。
另外，幾次受藥商招待，不知是我的衣著問題，或者是此餐廳本身的規定，
他們並不允許我照相，然而好友J某次歸國，竟然照了不少照片！也讓我憤恨不已～
他們的「人間」概念，顛覆了一般傳統對於中式料理的概念，
人間餐廳每一家店都有一個主題，泉五是以泉水作為店面的主體建築概念，
座落在敦化南路的高級區域裡，挑高摩登的地下一樓，有別以往對於入店便利的概念，
把電動門的感應器設置在一旁的燈座裡，讓人還沒入內，就感受到他摩登的氣息，
『芝麻開門』，入門前～請你喊一聲！
這家餐廳融合中西日的氣息，由於摩登又具有現代感，把整個餐廳的氣氛帶上一種高級的感覺，
入門的左手邊是餐廳，右手邊喝咖啡，過了十點整家餐廳的氣氛一變，走向夜店形式，
廁所用大量的鏡子營造出寬敞的空間，無論是廁所裡面的每一個隔間，都有獨立的洗手台，
食物的型態也往往會讓人驚豔！原來中式料理也可以如此精巧！！！
以價位而言，我都會直接分析為『吃氣氛』，
有生意要談、有金主招待，或是需要提高氣氛的時候，到這餐廳頗為適合，
一來氣氛佳，二來第一次到訪時都會有驚喜和新鮮感，
再其次也不似一般中式餐廳吵鬧，不需要用吼的和對方說話，
吃完飯也可以直接至隔壁喝飲料續攤，不需要另尋地點非常方便。
但事實上，我對泉五的印象並不好，以致於從來沒有特別推薦過這家餐廳，
他除了的創意料理走精緻的高級路線外，我並不認為這家餐廳的料理特別好吃，
主要是因為幾次受邀至泉五，都覺得他的食物過份油膩，
單純從料理的角度來看，食材的新鮮度也遠不如預期，
太過油膩的食物，讓我鬧肚子痛，而且屢試不爽，終於被我列為拒絕往來戶。
另外，幾次受藥商招待，不知是我的衣著問題，或者是此餐廳本身的規定，
他們並不允許我照相，然而好友J某次歸國，竟然照了不少照片！也讓我憤恨不已～
- May 11 Fri 2007 12:50
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美食地圖（二）
金峰魯肉飯
台北市中山區羅斯福路1段10號之1（南門市場旁）
肉圓
羅斯福路往寧波西街方向左手邊第三（還是第四條巷子裡）
阿國切仔麵
台北市民生西路81號
02-25578705
阿城切仔麵
台北市錦西街....（28還是32號吧！)
北投肉羹
北投捷運站出來往光明派出所方向直走，右手邊路邊攤。
營業時間：每天早上五點營業到下午四點
北投鵝肉
北投捷運站出口右手邊，中正路與中央北路交叉口。
營業時間：鵝肉賣完為止
金春發牛肉麵
北市北投中央北路二段一六九號一樓
志明牛肉麵
中央北路二段與大業路交叉口，吳家牛肉麵旁
雙連意麵
雙連捷運站馬偕醫院方向出口右邊，靠近捷運出口第二間店。
營業時間：11:00~19:00
越南美食
台北市民生東路與合江街口，國術館旁。
營業時間：AM11:00~PM8:30
大龍峒米粉湯
重慶北路邊,啟聰學校正對面，大龍市場地下道口。
營業時間：下午五點後開始營業
大龍峒魚丸店
台北市重慶北路三段294號
營業時間：08:00~16:00
關渡烏醋麵
大度路往淡水方向，左轉知行路第一條巷子口（連續三家小吃，第一家）。
第二家郭少爺甜不辣不賴；第三家雞排用烤的不錯吃
台北市中山區羅斯福路1段10號之1（南門市場旁）
肉圓
羅斯福路往寧波西街方向左手邊第三（還是第四條巷子裡）
阿國切仔麵
台北市民生西路81號
02-25578705
阿城切仔麵
台北市錦西街....（28還是32號吧！)
北投肉羹
北投捷運站出來往光明派出所方向直走，右手邊路邊攤。
營業時間：每天早上五點營業到下午四點
北投鵝肉
北投捷運站出口右手邊，中正路與中央北路交叉口。
營業時間：鵝肉賣完為止
金春發牛肉麵
北市北投中央北路二段一六九號一樓
志明牛肉麵
中央北路二段與大業路交叉口，吳家牛肉麵旁
雙連意麵
雙連捷運站馬偕醫院方向出口右邊，靠近捷運出口第二間店。
營業時間：11:00~19:00
越南美食
台北市民生東路與合江街口，國術館旁。
營業時間：AM11:00~PM8:30
大龍峒米粉湯
重慶北路邊,啟聰學校正對面，大龍市場地下道口。
營業時間：下午五點後開始營業
大龍峒魚丸店
台北市重慶北路三段294號
營業時間：08:00~16:00
關渡烏醋麵
大度路往淡水方向，左轉知行路第一條巷子口（連續三家小吃，第一家）。
第二家郭少爺甜不辣不賴；第三家雞排用烤的不錯吃
- Apr 30 Mon 2007 17:58
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美食地圖（一）
義式
※隨意鳥地方※
地址：天玉街38巷16弄2號
電話：(02) 2873-6397;
營業時間：11:30 -凌晨1:00
可刷卡／加收一成服務費／晚間用餐時段最低消費每人400元
※巷子義大利麵※
地址：台北市民生東路五段144巷4號
電話：:02-27560994
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00(每週一公休)
加150變套餐 飲料+麵包+甜點+湯
※里昂尼義麵坊※
地址：台北市敦化南路一段233巷57號1樓
(明曜百貨後方第二條巷子)
電話：02-87718739(可訂位)
※隨意鳥地方※
地址：天玉街38巷16弄2號
電話：(02) 2873-6397;
營業時間：11:30 -凌晨1:00
可刷卡／加收一成服務費／晚間用餐時段最低消費每人400元
※巷子義大利麵※
地址：台北市民生東路五段144巷4號
電話：:02-27560994
營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00(每週一公休)
加150變套餐 飲料+麵包+甜點+湯
※里昂尼義麵坊※
地址：台北市敦化南路一段233巷57號1樓
(明曜百貨後方第二條巷子)
電話：02-87718739(可訂位)
- Apr 05 Thu 2007 21:00
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貪吃鬼的宜蘭半日遊（下）
吃完了美味的相傳魯肉飯，姊妹兩早就撐到幾乎反胃，
走進艾莉絲的母校美麗的宜蘭大學（原宜蘭技術學院），
屈指算算竟然也畢業七年了，時間過的好快，
十八歲以前，覺得時間過很慢，每天都在期待趕快長大，
十八歲以後，時間的流逝變的不太真實，一轉眼間就度過艱難的時刻，
二十五歲以後，時間像飛奔，每天流過的時間，宛如從指尖滑過的水。
宜蘭大學跟畢業時相異甚遠，記憶裡大花圃旁的溫室，被一大片草皮取代，
原有由大石塊以不規則方式圍成的中國風荷花池，當年被白癡處理成醜陋的矩形僵硬下大雨還會淹水的模樣之後，我就不愛在荷花池邊觀察生物了！
這次回到母校，荷花池～早就消失了！
走出宜蘭大學門口，我嚷嚷起來！啊～記憶裡好吃的蔥油餅！！
曉晰說她當下雖然很飽，但一看到我發亮的眼睛和神情，就決定一定要買回家。
以前校門口的蔥油餅，現在叫做宜大蔥油餅，面對校門口左手邊小貨車僅此一家。
該吃甜點了！在相傳魯肉飯斜對面有家包心粉圓，
相信我十幾年屹立不搖的店，有其存在的意義和價值！！！
我的老饕爹有句名言：好吃的店，絕對不是人家所謂的名店，也不是報章雜誌精彩介紹的店，而是在這些店附近，不起眼，卻屹立不搖的老店！
包心粉圓是裡面包有大紅豆的粉圓，包心粉圓外層跟一般粉圓一樣，
可是煮好包心粉圓卻不容易，裡面的大紅豆要熟，卻又不可以把外面煮爛，外Q內軟（熟），
這家包心粉圓過去陪我度過很棒的夏天，
豆花香嫩，花生鬆軟，再加上QQ的包心粉圓，真是幸福～
學校附近的店面，有很大的改變，短短的四小時，要把七年的記憶拉回來，實在不容易，
還是先找記得的東西吃實際點，下次再去宜蘭時，會待久一點，多介紹幾家好吃的記憶美食。
- Mar 23 Fri 2007 21:40
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貪吃鬼的宜蘭半日遊（上）
離開台北，才知道自己徹頭徹尾只是城市裡的土包子，
專科時到台灣最成功的綠色城市宜蘭唸書，
五年樸實的田園生活，真是老天爺送給我一個美麗又動人的記憶！
某天，一個意念之下決定休假，
陰雨綿綿的天空，想起那個一年有265天以上都會下雨的小鎮！
好想去吃記憶中的美味食物呀！！！！
『寶貝，我要去宜蘭走走，妳跟不跟？』
「現在？我怎麼跟妳會合啦！？」
『我去接妳！』
「可以去海邊耶！！」
『下雨喔.....』
雪隧真的縮短了台北到宜蘭的距離，五十分鐘後，我們在宜蘭大學校門口，
- Feb 11 Sun 2007 17:50
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手做巧克力
我一定是腦袋壞了！
才會決定今年送小栗的禮物是手作巧克力！！！！
本來打算作松露巧克力的，不過實在是～太麻煩了，
結果被我簡化成，放進模型後，直接進去冷凍庫，
當然，因為作法都是依照松露巧克力的食譜，自然是屬於軟巧克力，
事實上，當我把材料通通買回家，準備開始製作，一直到實際製作，
又是一個懶惰鬼和誠意與心意的掙扎，
一個懶得引以為傲的女人，竟然花了三天的時間去尋覓巧克力製作的材料，
又實在覺得誰我都可以敷衍，唯獨小栗不可已敷衍，
買了最高級的巧克力，買了我覺得很好吃的奶油和鮮奶油，
買了我實在不知道哪時候才會用的完的...白蘭地，
一切都就緒之後，我真的想～媽呀！直接去買那個VALRHONA的巧克力，會實際一點，
畢竟，就算一顆要價逼近百元，也會比我這堆東西買起來便宜一點，
尤其是.....懶散如我，實在不知道會不會繼續做巧克力！！！
想想～好像連歷任男友都沒有機會吃我做的巧克力...........
嗯～小栗身份特殊，特別不一樣，不能拿來跟其他人比！！！！
花了一個下午，試做跟調材料，好像～甜了點，應該要在去買99%黑巧克力回來重新再調和過，
可是昨晚回家太晚，忘了買，本來想偷懶，不做巧克力！
又想到小栗吃巧克力的表情，還是弄到凌晨兩點多，
天呀！我有沒有那麼勤勞呀！
還好～小栗說，甜是甜了點，但滿好吃的......放心一點.....希望她沒有安慰我的意思
食譜來源：愛在廚房
- Aug 12 Sat 2006 00:24
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喝咖啡--L'après midi
從很久以前一個人的時候，我就喜歡坐在吧台前，如果～有吧台的話！
後來發現，坐吧台是有福利的，不管到哪裡都有機會加一點點福利，
只是，今天的福利，來的有點...太過！晚上九點以後～喝太多咖啡......
第一杯，沁拿鐵...
唉喔我的媽呀！以後～所有的調味咖啡，我都會列為拒絕往來戶，
因為那個一臉想睡覺的工讀生說，有薄荷味，為了嚐鮮...糊里糊塗的點了，
喝拿鐵不加糖的人，還是別嘗試了，甜甜甜甜甜....甜到一個不行，
打從奶泡就甜的舌尖發麻，味蕾失去判別能力，
薄荷味有那麼一點，但只知道很甜膩，喝不出咖啡的酸甘苦澀，
基本上給的建議是...不喜歡咖啡加糖的人，不要輕易嘗試調味咖啡，都調味咖啡加的都是糖漿每一杯喝起來都很膩，
過甜的感覺，想吐，滿肚子的甜膩，一杯....毫無知覺的咖啡。
第二杯，冰滴...
孟姐姐沒辦法喝完的咖啡，在2/3處接手，
第一次看見冰滴的顏色深的像可樂，也可能比可樂的顏色更深一點，
第一次喝到，真的有咖啡酒味道的發酵冰滴，
Kane說，L'après midi的冰滴從開始滴，就強制發酵，利用溫度和滴速來控制，
但老實說，一般人應該不容易接受，酒精很重，但是還不到成為酒的咖啡，
因為後來孟姊姊加了糖水，喝起來的味道不是那麼明確，
印象裡面未加糖試喝的前幾口，酒精味道加上咖啡味，有點不能適應，
進入口腔在舌尖停留，有一種喝酒的感覺～酒精的苦為中帶有咖啡的香氣，
喉嚨裡，慢慢吞入有淡淡的咖啡甘甜。
第三、四杯（Espresso杯），葉門咖啡系列，共兩種～（忘了名字）...
單品咖啡用摩卡壺煮，是首見，
老闆和Kane說，這是為了穩定煮出來的咖啡品質，
用虹吸式每次煮出來的味道差異性比較大，用摩卡壺煮可以不用一直注意，
每次煮出來的咖啡味道相似度比較高（雖然這樣說好像滿有道理的，但是～又覺得...醬子就表示不需要技術，那～幹嘛花那麼多錢喝咖啡咧？）
葉門系列喝起來的口感很順，進入喉嚨裡面會回甘，
溫度略微降低之後，進入喉嚨裡甘味會增加，冷掉的咖啡略帶酸味，但酸度不高，是我個人喜歡的咖啡味道，
老闆說～有蕃茄的酸味，我喝不出來....
第五杯（Espresso杯），肯亞AA...
老闆聊開了，算是開始招待我們品咖啡，肯亞AA是我的惡夢，
當初在盧郭第一次喝到肯亞AA，就是殘留著～酸到不行的印象，討厭酸咖啡...
我可以接受任何果酸，甚至可以生吃檸檬，但是真的沒辦法接受咖啡酸，
肯亞AA剛煮好，喝起來的口感就偏酸，但尚可接受，
溫度略降，酸味就開始加重，的確會從喉嚨回甘，舌尖也會有甘甜味，
老闆說～肯亞AA的酸味，偏向黑醋順口的酸，不是檸檬或白醋那種強烈的酸。
酸咖啡......真的不喜歡。
第六杯（Espresso杯），野生摩卡...
一入口，有一種...蕃茄汁的味道，
個人認為很像蕃茄汁，但是其他人都說不認為，
不知道怎麼形容，總之～味道特殊，以前沒喝過.....
L'après midi咖啡，在師大附近，雲和街51號，
以前常常經過，總是看著裡面人前一台NB，
自從美玲姐從攝影師改行賣起咖啡，最近和孟姊他們一塊兒喝咖啡的頻率倍增，
說實話，應該我是不懂咖啡的，怎麼會想到找我一塊去尋覓咖啡館咧！我也不懂～
順帶一提，裡面有一隻可愛的小貓，花紋很美麗，有點像雲豹（當然不是黃色的，只是斑紋），
叫做握壽司（請用日文發音），不知道幾歲，但是一臉就是小貓的臉～
後來發現，坐吧台是有福利的，不管到哪裡都有機會加一點點福利，
只是，今天的福利，來的有點...太過！晚上九點以後～喝太多咖啡......
第一杯，沁拿鐵...
唉喔我的媽呀！以後～所有的調味咖啡，我都會列為拒絕往來戶，
因為那個一臉想睡覺的工讀生說，有薄荷味，為了嚐鮮...糊里糊塗的點了，
喝拿鐵不加糖的人，還是別嘗試了，甜甜甜甜甜....甜到一個不行，
打從奶泡就甜的舌尖發麻，味蕾失去判別能力，
薄荷味有那麼一點，但只知道很甜膩，喝不出咖啡的酸甘苦澀，
基本上給的建議是...不喜歡咖啡加糖的人，不要輕易嘗試調味咖啡，都調味咖啡加的都是糖漿每一杯喝起來都很膩，
過甜的感覺，想吐，滿肚子的甜膩，一杯....毫無知覺的咖啡。
第二杯，冰滴...
孟姐姐沒辦法喝完的咖啡，在2/3處接手，
第一次看見冰滴的顏色深的像可樂，也可能比可樂的顏色更深一點，
第一次喝到，真的有咖啡酒味道的發酵冰滴，
Kane說，L'après midi的冰滴從開始滴，就強制發酵，利用溫度和滴速來控制，
但老實說，一般人應該不容易接受，酒精很重，但是還不到成為酒的咖啡，
因為後來孟姊姊加了糖水，喝起來的味道不是那麼明確，
印象裡面未加糖試喝的前幾口，酒精味道加上咖啡味，有點不能適應，
進入口腔在舌尖停留，有一種喝酒的感覺～酒精的苦為中帶有咖啡的香氣，
喉嚨裡，慢慢吞入有淡淡的咖啡甘甜。
第三、四杯（Espresso杯），葉門咖啡系列，共兩種～（忘了名字）...
單品咖啡用摩卡壺煮，是首見，
老闆和Kane說，這是為了穩定煮出來的咖啡品質，
用虹吸式每次煮出來的味道差異性比較大，用摩卡壺煮可以不用一直注意，
每次煮出來的咖啡味道相似度比較高（雖然這樣說好像滿有道理的，但是～又覺得...醬子就表示不需要技術，那～幹嘛花那麼多錢喝咖啡咧？）
葉門系列喝起來的口感很順，進入喉嚨裡面會回甘，
溫度略微降低之後，進入喉嚨裡甘味會增加，冷掉的咖啡略帶酸味，但酸度不高，是我個人喜歡的咖啡味道，
老闆說～有蕃茄的酸味，我喝不出來....
第五杯（Espresso杯），肯亞AA...
老闆聊開了，算是開始招待我們品咖啡，肯亞AA是我的惡夢，
當初在盧郭第一次喝到肯亞AA，就是殘留著～酸到不行的印象，討厭酸咖啡...
我可以接受任何果酸，甚至可以生吃檸檬，但是真的沒辦法接受咖啡酸，
肯亞AA剛煮好，喝起來的口感就偏酸，但尚可接受，
溫度略降，酸味就開始加重，的確會從喉嚨回甘，舌尖也會有甘甜味，
老闆說～肯亞AA的酸味，偏向黑醋順口的酸，不是檸檬或白醋那種強烈的酸。
酸咖啡......真的不喜歡。
第六杯（Espresso杯），野生摩卡...
一入口，有一種...蕃茄汁的味道，
個人認為很像蕃茄汁，但是其他人都說不認為，
不知道怎麼形容，總之～味道特殊，以前沒喝過.....
L'après midi咖啡，在師大附近，雲和街51號，
以前常常經過，總是看著裡面人前一台NB，
自從美玲姐從攝影師改行賣起咖啡，最近和孟姊他們一塊兒喝咖啡的頻率倍增，
說實話，應該我是不懂咖啡的，怎麼會想到找我一塊去尋覓咖啡館咧！我也不懂～
順帶一提，裡面有一隻可愛的小貓，花紋很美麗，有點像雲豹（當然不是黃色的，只是斑紋），
叫做握壽司（請用日文發音），不知道幾歲，但是一臉就是小貓的臉～
- Jul 11 Tue 2006 00:01
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蕃茄洋蔥湯
艾莉絲不會煮飯是眾所皆知的事情，
但要老實說，也不是真的不能煮或不會煮，只是不喜歡煮飯這件事，又沒有人家煮的好吃而已！
虹媽、虹妹和虹弟通通跑去加拿大找虹奶奶和虹姑姑了！
昨晚艾莉絲給虹爸煮食物，壓力真是大到一個不行，
葉子爸！典型的金牛座男人，對食物的挑剔，真的是說......
好啦！艾莉絲什麼不會，唯獨會煮湯，
沒辦法，艾莉絲自小愛喝湯，除了湯會被稱讚以外，煮食這種事情，已經沒別的才能了，
反正艾莉絲家裡從來就不缺高湯，有了排骨湯底，有什麼難的？！
簡單好喝的蕃茄洋蔥湯，
怎麼煮呀！很簡單呀！
材料：
五～六顆蕃茄，一顆洋蔥，用快鍋熬煮四小時的排骨高湯，
方法：
蕃茄每顆切成六片，最好先燙過（把皮剝掉），我愛水果酸～尤其是湯裡！
洋蔥切絲
先把撥了皮的蕃茄丟進湯裡滾爛（我用快鍋煮，等他亂叫一通，才把瓦斯關起來）
洋蔥稍微炒過，再丟進湯裡（還是用快鍋，等他又亂叫一通，再把瓦斯關起來），
等快鍋三度亂叫，關火調味就可以喝了！（記得不要加味精呀！）
裡面什麼都西都爛成一團，但是口味很清，非常適合夏天！
虹爸：好喝耶！
艾莉絲：廢話！
虹爸：......明明就很簡單～
很簡單吧！廢話，你們以為不會做菜的艾莉絲能煮的出什麼了不起的食物呀！想太多了，笨蛋都會的東西我才會啦！
但要老實說，也不是真的不能煮或不會煮，只是不喜歡煮飯這件事，又沒有人家煮的好吃而已！
虹媽、虹妹和虹弟通通跑去加拿大找虹奶奶和虹姑姑了！
昨晚艾莉絲給虹爸煮食物，壓力真是大到一個不行，
葉子爸！典型的金牛座男人，對食物的挑剔，真的是說......
好啦！艾莉絲什麼不會，唯獨會煮湯，
沒辦法，艾莉絲自小愛喝湯，除了湯會被稱讚以外，煮食這種事情，已經沒別的才能了，
反正艾莉絲家裡從來就不缺高湯，有了排骨湯底，有什麼難的？！
簡單好喝的蕃茄洋蔥湯，
怎麼煮呀！很簡單呀！
材料：
五～六顆蕃茄，一顆洋蔥，用快鍋熬煮四小時的排骨高湯，
方法：
蕃茄每顆切成六片，最好先燙過（把皮剝掉），我愛水果酸～尤其是湯裡！
洋蔥切絲
先把撥了皮的蕃茄丟進湯裡滾爛（我用快鍋煮，等他亂叫一通，才把瓦斯關起來）
洋蔥稍微炒過，再丟進湯裡（還是用快鍋，等他又亂叫一通，再把瓦斯關起來），
等快鍋三度亂叫，關火調味就可以喝了！（記得不要加味精呀！）
裡面什麼都西都爛成一團，但是口味很清，非常適合夏天！
虹爸：好喝耶！
艾莉絲：廢話！
虹爸：......明明就很簡單～
很簡單吧！廢話，你們以為不會做菜的艾莉絲能煮的出什麼了不起的食物呀！想太多了，笨蛋都會的東西我才會啦！
- Dec 29 Thu 2005 19:58
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陋巷裡的爐鍋，盧郭煮的咖啡（修正版）
盧郭的爐鍋咖啡，在台北縣淡水鎮自強路29巷1號
你知道在哪裡嗎？
不知道，百分之八十的人，就算看了爐鍋的名片地圖也不會知道在哪裡，
絕對跟我是路痴無關！！！
躲在山腰的邊邊的巷子的小轉彎裡開一家小小的咖啡店，
咖啡，好喝！
很順口，無論是酸的要命的肯亞AA，
或是人家說不會喝咖啡的人喝的拿鐵，
嗅覺咖啡的香氣、舌尖對咖啡本身的感受，都不會後悔跑得老遠爬山喝上一杯，
其實，我只是想去吃吃看傳說中的限量特餐，喝喝好喝的咖啡！！
本來，我沒有很想把東西照下來，因為走到爐鍋好熱，又好餓～
拍了對焦不清楚的蕃茄磨菇義大利麵，好像乾脆不要登了，可是～沒有東西可以拿出來，只好湊合著用！
爐鍋的手藝，真的........讓我很無力！
義大利寬麵，用蕃茄紅醬，我最愛蕃茄紅醬，
喜歡蕃茄酸酸甜甜的口感，我老覺得～奶油白醬是很容易讓人膩的東西～又超級容易飽，蕃茄紅醬才是王道！！
盧郭說～麵的量很多，吃不完不要勉強！
殊不知紅小葉有『惡習』只要是自己盤子裡的東西（還要包括沒有身體不舒服或生病），只要不是難以入口，一定把他通通吃光，更何況充滿著金針菇、鮮香菇，又是純粹用蕃茄下去熬，很單純的蕃茄酸甜口感的紅醬。
寬麵和菇都吸足紅醬的酸甜，嚐在口裡咀嚼起來滿嘴香甜，
85分說～好吃！（那個挑嘴的天秤座說好吃耶！嘴巴很壞的人說好吃，就是好吃啦！）
可惜很會寫文章的85分，向來不寫吃食，沒機會要求他寫一篇盧郭的麵！